Рождество в Польше

polshаВстретить Рождество в Варшаве – значит побывать в живой сказке. Очень удивительно и приятно видеть, как поляки берегут свои традиции и помнят: Бог родился, чтобы все мы были счастливы. И в наши дни Рождество здесь – праздник волшебства и чудес. Старое польское поверье гласит, что в эту ночь даже животные способны разговаривать.

Многие старые рождественские традиции в Польше пережили столетия: например, лишняя тарелка на рождественском столе для нежданного гостя, количество праздничных блюд или несколько пучков соломы под рождественским столом. Чуть ли не единственная вещь, которая была принесена из-за границы и принята жителями Варшавы, — это большая рождественская елка на центральной площади.

Визит в костел
Чтобы составить представление о Польше, стране с вековыми католическими традициями, стоит зайти в костел, даже если вы не католик. Тогда вы полнее почувствуете дух страны, многое станет вам ближе и понятнее. Ведь польские дети с малых лет ходят в костел, приобщаясь к религии.

В дни Адвента в костелах проходят службы, так называемые рораты. В костеле удивляет все: и обстановка, и служба, и атмосфера. В саму ночь перед Рождеством в костелах Польши проводится традиционная служба «пастерка». После нее звучат колядки, а потом прихожане расходятся по домам, чтобы утром опять собраться на службу, снова услышать колядки, органную музыку и поздравления с Рождеством Христовым от своего священника.

Гномики и кружева
Приехав в Варшаву перед Рождеством, надо обязательно попасть в исторический центр (Старее Място). Это настоящий кайф! Люди улыбаются, у всех хорошее настроение, клоуны продают воздушные шарики, кругом играет музыка – разумеется, живая, которую исполняют многочисленные оркестры. Поражают огромными размерами рождественские елки, все блестит и переливается от гирлянд и украшений.

На Рыночной площади шумит рождественская ярмарка. Здесь стоят несколько десятков избушек, в которых продают сувениры на любой вкус: елочные украшения, новогоднюю мишуру, календари, открытки, бижутерию, изделия из керамики, дерева, шерсти, стекла. Жители Варшавы раскупают маленьких гномиков в красных колпачках, которые займут свои места дома под елкой – такова традиция! На ярмарке можно найти и знаменитые кружевные изделия гуральских кружевниц. Эти кружева из хлопковых нитей известны далеко за пределами Польши, из них делают верхнюю одежду и нижнее белье, очень популярное среди модниц.

Апельсиновый рай
На рождественской ярмарке в Варшаве можно не только накупить подарков или сувениров, но и угоститься традиционными блюдами. Здесь продают горячий глинтвейн и пиво, жареный сыр, сахарные глазированные яблоки, фрукты в шоколаде, жареные на гриле колбаски. Гурманам будет интересно попробовать журек (национальный польский суп), пироги (пирогами поляки называют вареники), а также выпить кофе с марципановым тортом или традиционными пончиками с джемом.

В рождественские праздники в Варшаве традиционно проводится раздача апельсинов – ими угощают прямо на Замковой площади. На моих глазах несколько больших мешков опустели мгновенно – от желающих не было отбоя. Правда, потом вся площадь была завалена кожурой, но это тоже своеобразный атрибут праздника.

12 блюд
К праздничному ужину польские семьи подходят очень серьезно. 24 декабря с утра поляки готовятся к святой вечере – вигилии. На праздничном столе должно стоять 12 постных блюд, среди которых обязательно будет кутья из толченой пшеницы (сейчас готовую пшеницу можно купить в магазинах). Ее заправляют медом, орехами, изюмом. Готовят также борщ с ушками (крошечными пельменями, начиненными грибами или капустой), вареники с картошкой или капустой, компот из сухофруктов с пампушками (пончиками). Все это – так называемые вигилийные, постные блюда.

Одновременно готовят блюда и на само Рождество. Это и холодец, и всевозможные салаты, традиционные флячки (блюдо из коровьих желудков), голубцы. Такую пищу можно употреблять только после полуночи, то есть когда Рождество уже наступит.

Поделись оплатком
В вечер перед Рождеством на стол кладут немножко сена – это своего рода частичка яселек, в которых родился Христос. Стол застилают обязательно белой скатертью, чтобы показать, что у сидящих за столом только чистые помыслы. На столе зажигают свечку, ставят для каждого прибор, и еще отдельный прибор для гостя, если кто-то пожалует в дом. Под елку ставят подарки для членов семьи – в традициях поляков обмениваются подарками на Рождество, а не на Новый год.

Когда на небе появится первая звездочка, все собираются за праздничным столом. В тишине звучит молитва, после которой старший в семье разламывает оплатек – тоненькую пластиночку из печеного теста, которую покупают в костелах. Члены семьи обмениваются кусочками оплатка, желают друг другу здоровья и счастья, просят прощения за нанесенные обиды. Это самый важный момент во время святой вечери. Интересно, что гости на Рождество приходят тоже со своими оплатками.

Что еще очень радует в Польше – это дети, которые показывают театрализованные выступления о Рождестве. Их принято угощать сладким, давать деньги. И все это в атмосфере фантастической иллюминации улиц, праздничных витрин, радостных людей, что создает впечатление действительно всенародного праздника, радости и ожидания чего-то светлого и хорошего.

Рождество в Венгрии

vengriyaДля настоящих фанатов Будапешт – это как-то слишком быстро, просто и очевидно. И все же, выбирая себе рождественский маршрут, не стоит игнорировать этот город. Во-первых, он прекрасен в любое время года. Во-вторых, в рождественские праздники столица Венгрии готовит своим гостям неповторимые сюрпризы.

Купание под снегом
Из обязательной программы будапештских достопримечательностей на Рождество стоит в первую очередь рекомендовать знаменитые купальни. Требуется немалая крепость духа для того, чтобы преодолеть несколько метров по морозу в плавках или купальнике, прежде чем окунуться в теплый бассейн под открытым небом. Но смелость будет вознаграждена возможностью покататься в водоворотах и погреться в струях фонтанов. Особенно здорово плавать в открытых бассейнах во время снегопада.

В «мирное время» употребление алкоголя в купальнях строжайше запрещено, но в праздничный сезон тут можно выпить шампанского, не покидая своей купели. В особо холодные дни посетители купален надевают шапки – чаще всего новогодние колпаки. На праздники в купальнях многолюдно – в Будапешт приезжает много туристов, да и сами венгры очень любят проводить здесь время, особенно в плохую погоду. Впрочем, в самых больших будапештских купальнях Сечении достаточно места для всех желающих, разве что придется немного постоять в очереди за билетами.

Столица сосисок
Венгры заслужено гордятся своим рождественским базаром – одним из самых крупных и красивых во всей Европе. Обычно он открывается в середине ноября и работает до 30 декабря (исключение – 25 и 26 декабря, когда в городе закрыто почти все). Праздничный базар в Будапеште тянется на несколько кварталов – от городской ратуши до центрального рынка. Обязательно попробуйте местные мягкие булки, усыпанные орехами, а также выпечку, тесто которой, как чулок, надевается на деревянные барабаны.

Кроме сладостей тут продаются изделия народного промысла из практически всех европейских стран. Особенно поражает дивной красоты кожаные изделия всех мастей и видов – от поясов до кресел и диванов. А чтобы многочасовое разглядывание диковинок не утомило слишком быстро, на рынке с разумными интервалами расставлены ларьки с отличными горячими грогом и глинтвейном ( в том числе и с их безалкогольными вариантами).

Остаться голодным на рынке тоже не удастся: к услугам гостей тут уйма еды, включая местные сосиски и колбаски. Кстати, венгры гордятся тем, что это именно они научили делать сосиски немцев. Немцы, понятное дело, с таким утверждением категорически не согласны. Есть на ярмарке и своего рода «детская комната» — угол, где проводятся выступления уличных фокусников и циркачей. Тут под присмотром девушек – сотрудников рынка можно оставить отпрысков на некоторое время.

Коньки и музыка
Самая главная елка Будапешта установлена на площади Верешмарти, рядом с ней нередко проходят театрализованные представления. Также в рождественские дни стоит заглянуть в базилику Святого Иштвана, где проходят бесплатные концерты классической музыки.

Еще одно традиционное рождественское место города – парк Варошлигет рядом с замком Вайдахуняд и купальнями Сечении. Каждую зиму тут заливают большой каток. Часть льда отгорожена для опытных конькобежцев, на остальном пространстве могут попробовать свои силы все желающие. Большинство венгров идут сюда со своими коньками, но есть ту и небольшой прокат. Правда, без своих коньков лучше приходить на каток пораньше: вечером, когда включат освещение и праздничную музыку, здесь бывает очень людно, а потому есть риск не найти пару своего размера.

Другой каток, намного меньший, работает возле здания парламента. Кстати, тут же, в парке Варошлигет, находится памятник Анонимусу, который порадует любителей интернета. Рядом, на площади героев к праздникам ставят детский павильон в виде огромной полусферы из пленки, наполненной воздухом. Внутри работают небольшие детские аттракционы, причем ребятишками могут заняться профессиональные аниматоры. А пока дети веселятся, взрослые могут выпить горячего вина или сходить в соседний выставочный центр – в праздники там довольно часто бывают дни бесплатного посещения. И будьте готовы к тому, что романтично гулять по полупустым улочкам вам не удастся. Будапешт любим туристами, особенно студентами из Великобритании и Германии, и в праздничные дни их в городе будет целая толпа.

Рождество в Швейцарии

shvejcariyaВ Швейцарии, как и в большинстве других европейских стран, еще выходя из аэропорта можно сразу понять, в какую пору года вы туда прибыли: как только заканчивается один праздник – тут же начинаются приготовления к другому. Пасхальные зайцы и разноцветные яйца, красующиеся во всех витринах городов, буквально за несколько недель сменяются рождественской атрибутикой.

Лейся, песня
Рождественские праздники можно встретить в городе Базель, который находится на северо-западе Швейцарии и граничит с Германией и Францией одновременно. За несколько недель до Рождества на центральной площади города и других площадях, поменьше, начинаются рождественские ярмарки, фестивали, уличные песнопения и всевозможные представления.

В эти дни интересно гулять по узеньким витиеватым улочкам Базеля, слушая, как из разных углов доносятся милозвучные голоса. Звуки одного хора соединяются с другим, стоящим на соседней площади, — кажется, что все поющие специально условились петь каноном. Дополняют эту неповторимую атмосферу рождественские песнопения в храмах. Мама моего друга как раз состояла в церковном хоре, и меня пригласили на один из концертов. Впрочем, попасть в церковь может любой желающий независимо от вероисповедания.

Песни поются на немецком или швейцарско-немецком (что совсем не одно и то же), звучат они красиво и торжественно. Это кажется странным, но артистов здесь принято удостаивать аплодисментами только по окончанию концерта – поначалу мне было сложно контролировать свои ладоши в промежутках между песнями.

Сладкий набор
На ярмарках можно приобрести все, что только может пожелать душа в канун Рождества. Это и стеклянные шары ручной работы, выдутые прямо при тебе, и деревянные игрушки-загадки, и разнообразные сладости о солености, которые можно купить и после праздников, но уже не так дорого, и еще куча всяких «абсолютно необходимых» в хозяйстве вещей, которые могут успешно пылиться последующие 10 лет.

Подробнее стоит сказать о «сладостях и соленостях». Из соленостей нужно попробовать «исконно швейцарские» паштеты, из сладостей – рождественское печенье. Перед рождеством все швейцарские мамы устраивают настоящее соревнование в выпечке. И куда бы вы не зашли в этот период – везде вас будут встречать самые разные печеньки, причем некоторые из них даже завернуты в кулечки специально для раздачи гостям.

Обычно в этих подарочных наборах есть лимонное печенье в виде полумесяца, цукаты, выпечка с орехами и мягкие кексики с миндалем. Еще два элемента обязательной программы – сердечки с начинкой из джема, присыпанные сахарной пудрой, и орешки с кокосом. Также в наборе непременно присутствует и какое-то специальное печенье, которое готовит исключительно этот повар или эта семья.

Игры с огнем
Само Рождество швейцарцы, как и большинство европейцев, посвящают исключительно семье. Празднества бывают двух типов: одно – для тесного круга, другое – для большого. В обоих случаях, конечно же, присутствует елка, на которой глава семейства по традиции зажигает свечи – нет, не электрические лампочки, а самые настоящие свечи! Очень удивляет, что прагматичные и уравновешенные швейцарцы абсолютно не заботятся о том, что их прекрасное деревянное имущество, если не весь дом, могут от такого опасного обряда «немножко испортиться». Наверное, у них просто не принято водить неистовые хороводы вокруг елки.

Еще перед зажжением свечей все подарки – красиво завернутые, с именами на прикрепленных ленточках – раскладывают под елками аккуратными стопочками. Потом, после первого бокала, начинается обряд дарения. Каждый ищет свои коробочки, забирает их, но сразу не открывает. По традиции нужно дождаться, пока все не уделят внимание кому-то одному из присутствующих. Тогда он пытается угадать, от кого получил тот или иной подарок, а уж потом откроет его и начнет «охать и ахать», восхищаясь полученным презентом. Только после этого гости переключат свое внимание на следующего обладателя заветной коробки. В «большом кругу» обычаи немного другие. По старой швейцарской традиции в доме собирается приблизительно 30 родственников, глава семьи также зажигает елку, но вот всеобщего дарения подарков нет.

Как по нотам
Когда елка зажжена, а подарки разобраны, следует небольшая, но вкусная трапеза. На стол ставятся традиционные блюда: разнообразные паштеты, слоеные пирожки с мясом и сыром и еще много всего вкусного и конечно же десерт. После еды гости начинают петь песни, кто-то один дает «ля» и оглашает название, и вдруг все начинают петь на разные голоса прекрасные рождественские песни. У каждого есть специальная книжечка со словами и нотами для разных партий. Пока взрослые поют песни, детишки собираются в кругу и пляшут – выглядит это очень трогательно. После того как вся еда съедена, а песни спеты, шумное семейство расходится по домам.

После Рождества
При всей красоте и разнообразии этой страны сложно найти более красивое место для встречи нового года, чем замок со всеми удобствами, находящийся высоко в горах прямо над Женевским озером являющийся и одним из самых дорогих в мире мест для жизни – Монтре. Но в то же время сложно представить и более скучное проведение Нового года

Впрочем, веселиться швейцарцы тоже умеют – да еще как! Правда, для этого придется подождать до конца зимы, когда в Швейцарии начнется сезон карнавалов. Проводимые по всей стране карнавалы символизируют встречу весны. В Базеле такой карнавал называется Фастнахт. К нему готовятся весь год, и за пару дней, в которые он проходит, перевоплощается вся страна.

Банкиры, финансисты, ювелиры, адвокаты – все выходят на улицы в париках и масках, играя на флейтах-пиколло или рассказывая политические памфлеты всем прохожим, которые в ответ им барабанят и декламируют свои стихи. Шум, хохот, яркий свет, пестрота нарядов и полный хаос в тихой и размеренной стране. Но это уже совсем другая история.

Рождество в Словакии

slovakiyaВ словаках удивляет и радует любовь к истории своего народа – причем не просто любовь, а доскональное ее знание, а также приверженность к традициям. И ладно бы это качалось только старшего поколения, но и молодежь не отстает! Поэтому в рождественские праздники люди на улицах деревень частенько выглядят точно так же, как и сто-двести лет назад, только автомобили и спутниковые антенны немножко портят впечатление.

Существует более 60 вариантов словацкого национального костюма, в который, помимо основной одежды, входит множество деталей. Например, холостые мужчины на шляпах носят перья и длинные ленты, а обязательная принадлежность костюма горца – широкий кожаный пояс с латунными пряжками. И можете быть уверены: почти у каждого словака (как минимум у каждого сельского жителя) где-то в закромах лежит одежда, припрятанная для важного повода. А что может быть важнее Рождества!

Сноп вместо елки
Европейцами в современном понимании словаки стали не так давно: до середины ХХ века здесь существовали сложные «отцовские» или «братские» семьи. Глава семьи (газда) пользовался непререкаемой властью, а домашними делами ведала газдыня – старшая в семье женщина. Да и сейчас, особенно в деревнях, сильны патриархальные устои. Поэтому Рождество лучше встречать именно в словацких селах, а не в городах.

Торжества начинаются 5 декабря со Дня Святого Микулаша. В этот день дети, которые хорошо себя вели на протяжении года, моют свои ботиночки и ставят их на подоконник в ожидании подарков. Но добрый Микулаш приходит не один, а в сопровождении черта и ангела. Вместе они решают, действительно ли поведение ребенка было примерным, — в противном случае кто-то может вместо подарка найти в своем ботиночке уголь, подсыпанный чертом.

24 декабря, в Святвечер, ничего не едят до темноты, а готовят праздничные блюда для семейного застолья: пряники, суп-капустник, запеченного в печи карпа. Вечером все собираются за столом, который снизу оббивают цепью – чтобы семья была крепкой. Под скатерть по углам прячут монетки – чтобы год был прибыльным, а под стол кладут что-то железное – для крепкого здоровья. Наряжают рождественское дерево, причем необязательно елку. Это может быть даже сноп: жители сельскохозяйственных регионов во многих обрядах благодарят землю за полученный урожай и стремятся задобрить природу на следующий год.

Диета подождет
На следующий день, 25 декабря, от дома к дому ходят ряженые с музыкантами, поют колядки, прогоняя нечистую силу и желая хорошего года. Детям достаются сладости и монетки, взрослым – традиционные грушовица и сливовица, так что в процессе продвижения по селу музыка становится все менее слаженной. Но мороз крепчает, хмель быстро выветривается, и все направляются в церковь на праздничное богослужение.

Кулинарные изыски местной кухни не оставят равнодушным никого: о диетах стоит на время забыть, лучше потом сбросить лишний вес на горных лыжах. Местная кухня рассчитана на холодный климат и тяжелую работу, поэтому она очень питательна. На первое – суп, капустный или сырный с чесноком. Много блюд из свинины – ребрышки, колени, разнообразные колбаски, которые подаются с гарниром из тушенной капусты. И множество сладостей на любой вкус, особенно вкусный штрудель с яблоками и орехами. Блюда традиционной словацкой кухни можно попробовать и в многочисленных заведениях общепита.

«Чрпаки» и «валаски»
В городах празднование проходит немножко иначе. В центре Братиславы шумит большая рождественская ярмарка, куда доставляют изделия народного промысла со своей Словакии. Отсюда стоит привезти поделки из керамики или деревянные статуэтки, а настоящим ценителям понравятся народные музыкальные инструменты.

Среди самых популярных сувениров – «чрпак» (деревянная кружка с резьбой для пробы овечьего молока), «фуяра» (духовой музыкальный инструмент, представляющий собой длинную деревянную трубку, который за свою уникальность удостоился включения в список наследия ЮНЕСКО), а также «валаска» (разновидность топора, который чаще использовали в качестве прогулочной трости). Кроме этого, туристам обычно нравятся куколки «суполки», колокольчики и сумки из овечьей шерсти.

На ярмарках дают представления художественные коллективы, конкурсы-забавы зазывают участников, ну и голодным здесь не останешься: все рождественские блюда ждут вас и потрясающе пахнут! Особенно запоминается жаренная свинина со специями под названием «цыганская печенка». Главное потом не переусердствовать с пуншем и грогом, которые тут тоже в изобилии.

Рождество в Чехии

chehiyaВ Чехии на рождество хорошо. Зима тут мягче украинской, и часто без снега. Но чешские города, особенно Прага, красивы и со снежком, и даже в промозглый слякотный «ноль».

Ангел от Микулаша
Если планируется поездка с детьми, хорошо бы подгадать ее под. 5 декабря, корда малыши в Чехии ждут прихода Микулаша (это аналог нашего Святого Николая). В это время вся страна уже сияет елками и праздничными огнями, так что атмосфера праздника создается сама собой. Хотя, по правде говоря, Чехия пребывает в праздничном убранстве еще с конца ноября.

По брусчатым кривым улочкам от одного дома к другому разгуливают Микулаш с вымазанным сажей Чертом и белоснежным Ангелом. Семьи с маленькими детьми очень ждут эту троицу в гости. Микулаш обязательно поинтересуется у отпрыска, как он вел себя в прошлом году и в зависимости от ответа достанет из мешка или черта, или ангела (как правило, шоколадного). Если своего дома в Чехии у вас нет, Микулаша со свитой можно подкараулить практически во всех крупных торговых центрах или просто ограничиться подарком ребенку, спрятанным под его подушкой.

Зверские вертепы
В предрождественские дни в большинстве чешских городов проходят праздничные ярмарки – как правило, на главной площади перед ратушей. Там же обязательно стоит елка с бетлемом (вертепом). Чешские бетлемы делаются преимущественно из дерева, иногда они достигают исполинских размеров (например, гигантский бетлем в 2010 году создали в Брно). Бетлемы в костелах часто делают с движущимися фигурками, что просто завораживает детей.

В каждом чешском городе есть свои традиции изготовления бетлемов. Так, 23 декабря в Чешском Крумлове, архитектурной жемчужине из списка ЮНЕСКО, традиционно создают живой вертеп. Действующими лицами в нем выступают настоящие звери. Ну а самый впечатляющий вертеп Чехии ищите у подножья замка Карлштейн, в музее бетлемов. Он огромный и движущийся, и кого там только нет: от библейских персонажей до царей и солдат.

Мушкетеры с пирогами
Свои рождественские изюминки готовят и знаменитые чешские замки. Там будут не только ярмарки и концерты, но и многое другое. Например, в замке Локет проводят турниры мушкетеров и даже… пирогов. До 22 декабря можно успеть посетить еще одно место из списка ЮНЕСКО – неоготический замок Глубока-над-Влтавой. А в Карлштейн можно смело ехать даже в Рождество: 25 декабря замок открыт для посещений.

Хорошо в предпраздничный час и в скансенах, музеях архитектуры под открытым небом. Тут воссоздают дух старого Рождества, учат петь колядки и печь печенье. Таких музеев в Чехии несколько, например, в Рожнове-под-Радгоштем и в Стражнице.

В Чешском Крумлове в Сочельник (24 декабря) без подарка не остается никто – даже медведи, живущие в крепостном рву, получают в подарок сладости и небольшой концерт. В этот же день, который чехи называют щедрым, на Староместской площади Праги можно послушать исполнение чешских колядок: рекомендую, очень душевно.

А еще в щедрый день гадают. По воде в стакане определяют, будет ли наступающий год сухим или дождливым, по безоблачному звездному небу предсказывают щедрый урожай, по брошенному башмачку девчата загадывают, выйдут ли замуж. Во многих костелах, а также во дворцах и замках Чехии проходят концерты рождественской музыки. Рождественскую мессу чешского композитора Якуба Яна Рыбы можно услышать на ночных мессах во многих храмах.

С высокой башни
Вечером стоит подняться на смотровую площадку пражской Староместской ратуши. В предрождественские дни желающих много, а потому придется отстоять очередь. Но оно того стоит: пускай в темноте видно только ярко украшенную площадь, но как же она хороша!

А вот на знаменитый Орлой – астрономические часы на той же ратуше, изготовленные в 1410 г. Мастером Микулашем из Кадани, — смотреть придется снизу и в немаленькой толпе. Танец деревянных фигурок манит всех туристов, а их в Праге всегда много. Каждый час с 8.00 до 20.00 на курантах открываются два окошка, в которых появляются один за другим все 12 апостолов. Ниже оживают фигурки Смерти с песочными часами в костлявой руке, качающего головой Турка, Гордеца, который рассматривает себя в зеркале, и Еврея (в наше политкорректное время его чаще называют Купцом), звенящего туго набитым кошельком. После прихода через окошко всех апостолов кричит золоченый петух – и только тогда часы начинают отбивать нужное количество ударов.

Парад калорий
Пражские рождественские ярмарки, расположенные на Вацлавской и Староместской площадях, длятся месяц (со 2 декабря по 1 января). Здесь сотни киосков с украшениями, сувенирами, пуншем, медовухой и горячей едой. Попробуйте жаренные каштаны – общеевропейское рождественское лакомство, или сугубо чешский продукт – сладкие плюшки трдло. Эти полые толстые трубочки найдутся везде, а их название переводится как «балда». Также обратите внимание на традиционный чешский сувенир: игрушки и украшения из соломки.

Если вы на диете, чешский рождественский стол будет для вас настоящей пыткой. Чего стоят одни только цукрови – крохотные печеньица разной формы, буквально тающие во рту. Напрашиваться к чехам домой на дегустацию не обязательно: цукрови продаются и в магазинах: хоть на развес, хоть в коробках. Традиционный рождественский кекс называется ванночка (ударение на «о»), а название его происходит от слова Vanoce (Рождество).

Еще одно обязательное блюдо, общее для рождественского стола многих стран Центральной Европы, — карп. «Карп с брамборовым салатом», то есть с картофелем, — чудесная альтернатива для тех, кто соскучился по оливье. Мяса на традиционном столе нет. Вегетарианцам понравится еще один обычай: многие пражане 24 декабря приходят на берег Влтавы, где покупают у торговцев с цистернами живого карпа и отпускают рыбу в реку.

Привет из СССР
В дни Рождества (24-26 декабря) большинство магазинов и заведений общепита закрыты. Рождество – праздник семейный, вот все и празднуют его дома, чинно и спокойно. Даже Пражский град и тот закрыт: у смотрителей тоже праздник. Хотя любители фотографии имеют уникальный шанс заснять Прагу без туристических толп.

А вот сувенирные лавчонки работают: продавцы в очень многих из них – наши бывшые соотечественники по Советскому Союзу. Кстати, о Союзе: чешский аналог нашей «Иронии судьбы» — старый советский фильм-сказка «Морозко», который чехи называют «Мразик».

Рождество в Австрии

vena_rozhdestvoАвстрия в зимние праздники? Поздравляем, у вас есть вкус. Вся страна в декабре сверкает роскошно наряженными елками – настоящая рождественская сказка для детей и романтиков. Ну а для рисковых прагматиков – горнолыжные трассы, причем тоже не без новогодней мишуры.

Ярмарка младенца
Но в любом случае до дневников и лыжных трасс вас ждет Вена, а она в декабре чудо как хороша! Прилетели, поселились – и сразу к ратуше, с головой в рождественский дух, на Крискиндльмаркт (так в Австрии называют рождественские базары на площадях). Christkindlmarkt переводится как «ярмарка младенца Христа» — именно он, а вовсе не Санта-Клаус, ответственен в Австрии за одаривание детишек на Рождество.

Венская рождественская ярмарка берет начало в Средневековье, она – старейшая в немецкоязычных странах. Право на ее проведение горожанам даровал герцог Альбрехт в 1298 году. Побывав на ярмарке, загляните заодно и в ратушу: с 25 ноября по 24 декабря в ней проходят бесплатные рождественские концерты, на которых выступают лучшие хоры из Европы и США. Концерты проходят по пятницам, субботам и воскресеньям; для детей в те же дни, но на пару часов раньше показывают бесплатные кукольные представления. Чудесная ярмарка в праздничные дни открывается и около дворца в Шёнбрунне.

Хмельная яга
Ярмарки прекрасны: десятки деревянных домиков со щелкунчиками, свечами и елочными украшениями; сковороды с жареными каштанами; невероятного вида сладости из нуги и шоколада; блюда из кухонь народов едва ли не всего мира – и глинтвейн, глинтвейн, глинтвейн. Какой захочется: вишневый, яблочный, клубничный.

Наливают порцию обязательно в красивую керамическую кружку с изображением именно той ярмарки, на которой вы решили испробовать напиток. Если сможете удержаться от желания оставить кружку в качестве сувенира, вам за нее вернут несколько евро (потому-то и цены на глинтвейн сначала кажутся отнюдь не божескими: кружка-то включена). Сугубо австрийский вариант глинтвейна – Jaga-tee, чай с пряностями, шнапсом и красным вином.

Рядом с рождественскими базарами – загончики, где продают елки. Ах, какие выхолощенные зеленые красавицы предлагаются тут на продажу, и как мало похожие они на привычные нам лысоватые и кривоватые каракатицы. Правда, и цены отличаются от украинских в разы – елочка может обойтись и в 100 евро. Бюджетный вариант – пара сосновых веточек с наивно раскрашенными в яркие цвета шишками. Обойдется такая сентиментальная икебана всего в несколько евро.

В лапы к черту
Если вам повезет оказаться в Австрии с 5 по 8 декабря, у вас есть шанс увидеть Крампусовы бега, которые проводятся по всей стране. Взрослые мужчины наряжаются чертями (крампус в альпийских странах – это и есть нечистый) и бегают по улицам с погремушками и прочими громко и противно звучащими предметами. Их задача – напугать прохожих, е еще лучше – непослушных ребятишек. Зря что ли родители пугали целый год крампусами капризное чадо? Разгоняет чертей Святой Николай, он же раздает детям сладости.

Если хочется не столичной суеты, а австрийского деревенского колорита, можно найти гастхоф (постоялый двор, обязательно деревянный или резной) в одной из крохотных деревенек Вальдфиртеля и наслаждаться сытной австрийской кухней. Венские шницели, кремовые супы, торт «Захер», штрудели – порции в Австрии щедрые, а кухня вкусная.

Кулинарная выдержка
Как и в большинстве европейских стран, в Австрии не стоит ждать никаких публичных гуляний 25 декабря. Рождество здесь – традиционно семейный праздник. Во время Адвента (так называются четыре недели перед Рождеством) во многих домах вешают вечнозеленый веночек с четырьмя подсвечниками. В первое воскресенье Рождественского поста зажигают первую свечу, во второе вторую – и так далее. Последняя свеча вспыхивает накануне Рождества.

Хозяйки заблаговременно выпекают праздничные сладости, но попробовать испеченное до 25 декабря вряд ли кому удастся. Вся выпечка расфасовывается в железные коробки и прячется подальше от глаз: рецептура такова, что вкус печенья полностью раскрывается именно в течение нескольких недель.

В Сочельник на столе карп, гусь и колбаски. Иногда – фондю. Подарки родным и близким обязательны, австрийцы в этом вопросе часто удивительно расточительны. Все субботы Адвента австрийские магазины работают дольше обычного: ажиотаж и предпраздничная истерия не минует никого. Среди самых стандартных рождественских даров – хороший шоколад.

Рождественский Моцарт
В Зальцбурге и в обычные-то дни никуда не деться от марципановых Моцарткугельнов («Шаров Моцарта»), а уж в Рождество портрет гениального композитора будет преследовать вас в ярко-красных коробок повсюду. На Моцартплатц – обязательный каток, который работает даже если температура воздуха +10 градусов. Ярмарку тут стоит искать на площади перед собором, а в выходные дни – во дворе замка Хоэнзальцбург.

Если же ваша поездка в Зальцбург в зимние праздники не входит в ваши планы, а приобщиться к традициям этого города хочется, загляните в венский магазинчик Christmas in Salzburg на улице Judengasse. Он работает круглый год, постоянно поддерживая рождественскую атмосферу: вас ждут целых три этажа зимнего счастья.

Хрен с горохом
Новый год в Австрии, как и в некоторых соседних странах, называют днем (точнее, вечером) святого Сильвестра. Привечают этого святого пуншем из красного вина с корицей, также на столе часто бывает молочный поросенок, а если и не молочный, то хотя бы марципановый.

Вообще, фигурки свиньи в это время встречаются повсюду, в том числе и на праздничных открытках: хрюшка тут символизирует счастье. Хрен тоже частый гость – он отвечает за здоровье. А зеленый горошек – за богатство. В новогоднюю ночь стартует карнавальный сезон, длящийся до Великого поста. А в Венской опере 31 декабря и 1 января ставят «Летучую мышь» Йоганна Штрауса – этой традиции уже много десятилетий.

Рождество во Франции

FranceКаждый французский дом к Рождеству украшается по-особому. И хотя падать здесь больнее, чем на севере Европы (снег в южной части Франции выпадает очень редко), французы смело взбираются на крыши, украшая их гирляндами и неизменным Дедом Морозом, который обычно куда-то лезет по лестнице. Да, речь идет именно о Деде Морозе, а не Санта-Клаусе, потому что по-французски это все-таки дед – Pere Noël.

Перед Рождеством французские хозяева сооружают в своих домах вертепы – небольшие инсталляции, символически воспроизводящие момент рождения Иисуса Христа. Нередко это приобретает форму соревнования с соседями – у кого вертеп интереснее, реалистичнее, красивее. Создают даже целые города в миниатюре, с домиками, мельницами и фигурками людей, которые с интересом наблюдают за судьбоносным моментом.

Дед-байкер
Выбрать идеальное место для проведения новогодних праздников во Франции необычайно сложно, поскольку их очень много. В каждом городке, пусть даже крошечном, существуют свои традиции. К примеру, побывав в Ажене на юге Франции, я с изумлением наблюдал за благотворительным мотопробегом Дедов Морозов.

Но самое популярное место для проведения рождественских праздников, конечно, Париж. Места в гостиницах бронируются за полгода до праздника, каждая крупная улица украшается в своем стиле. Елисейские поля в эти дни превращаются в один большой шопинг-марафон, но лучшее место для покупок – огромный торговый комплекс Gallerie Lafayette в десять этажей в центре Парижа. Даже если вы равнодушны к магазинам, сюда стоит заглянуть хотя бы для того, чтобы оценить богато украшенную огромную елку в центре зала.

Дети, без сомнения, потащат вас в Диснейленд – не сопротивляйтесь, специальная рождественская программа понравится не только младшему поколению, но и взрослым. Впрочем, для активного семейного отдыха отлично подойдет центральный праздничный каток, залитый напротив мэрии. В городе также устраивают рождественские спектакли для детей.

От петуха до полена
Большинство французских ресторанов в праздники закрыты, а остальные поднимают цены в 3-5 раз. Но чтобы приобщиться к французской кухне, не обязательно выкладывать уйму денег – многочисленные кондитерские в эти дни предлагают множество разнообразных лакомств. Обязательно попробуйте «макарон» — традиционную сладость из яичных белков и тертых миндальных орехов.

Есть и другие традиционные для Рождества блюда. Так, привычную рождественскую индейку французы могут заменять кастрированным петухом. Для этого блюда фермеры кастрируют петуха еще птенцом, затем интенсивно выкармливают, что позволяет птице вырасти до невероятных размеров и занять привычное место индейки. На десерт предлагается традиционный пирог Buche de Noël в виде полена. Дело в том, что в старину люди верили: если на праздники положить в камин толстое полено фруктового дерева, которое будет тлеть несколько дней, то хороший урожай в будущем году обеспечен. Со временем, с уходом каминов из привычного быта, «рождественское полено» перебралось на стол в виде пирога. Вкус может варьироваться в зависимости от начинки: от клубничного до кофейного с ликёром.

Вдали от суеты
За последние 50 лет традиции празднования Рождества во Франции постепенно отходят на задний план, уступая место семейной игре в «Иксбокс» и обязательной детской фотографии с Дедом Морозом в местном торговом центре.

И всё же не стоит забывать о том, что Рождество – это религиозный праздник. И если вас не интересует новогодняя беготня по магазинам в толпе туристов, то стоит посетить рождественскую мессу вечером 24 декабря. Она проводится практически в каждом соборе и является главным религиозным событием года. Независимо от вероисповедания вы можете беспрепятственно попасть на мессу, послушать хор и полюбоваться красотой готической архитектуры.

Как развить креативность

kreativnostРасширять кругозор и повышать свои творческие способности в современной жизни просто необходимо, ведь создателя новых нестандартных идей высоко ценят на работе и в обществе

Многие из нас считают, что творческое мышление – это дар, который дается свыше лишь избранным: писателям, художникам, музыкантам, всем тем, кто выделяется из общей массы и не мыслит своего существования без вдохновения. Но это далеко не так. На самом деле каждый обладает талантами, которые попросту нужно раскрыть. Исследования показали, что заниматься творческой работой способен любой человек с нормальным уровнем интеллекта, и для этого совсем не обязательно быть гением.

В детстве все мы были творцами. Ребенок может с легкостью придумать для любого предмета множество вариантов применения, которые у взрослого человека вызовут неподдельное удивление. Однако уже к школьному возрасту способность к творчеству снижается на пятьдесят процентов. Дело в том, что родители, школа, окружающая ребенка реальность делают все возможное, чтобы снизить способность фантазировать и заставить воспринимать мир таким, каким его видят другие. К сожалению, в большинстве учебных заведений обучение строится по принципу «единственно правильного ответа». А ведь любое творчество основывается на способности видеть окружающий мир нестандартно, не так, как его воспринимает большинство.

Иногда мы сами не позволяем развиваться собственной креативности. Причина этого кроется в наших внутренних барьерах, мешающих мыслить творчески. Например, боязнь показаться не таким, как все, а, значит, глупым; уверенность в том, что все уже давно кем-то придумано; страх перед большими переменами и т.д. Постарайтесь избавиться от этих непродуктивных мыслей, чтобы окончательно не загубить свое творческое начало. Это будет вашим первым и главным шагом.

Расширяйте кругозор: чаще бывайте в новых местах, измените обычный маршрут, путешествуйте, посещайте выставки и театры, читайте книги, интересуйтесь тем, что происходит в мире. Общайтесь с новыми и интересными людьми – это позволит взглянуть на привычные для вас вещи со стороны, свежим взглядом, сопоставить разные мнения об одном и том же.

Откажитесь от привычки всегда прислушиваться к мнению окружающих людей, ведь творческий подход требует независимости суждений. Разумная доля критики освободит простор для полета фантазии. Постарайтесь больше доверять своей интуиции, ведь часто она подсказывает неожиданные идеи.

Обратитесь к творческой части своего подсознания. Для этого попробуйте выполнить следующее упражнение: расслабьтесь и сформулируйте задачу. В этот момент самые невероятные ответы могут стать настоящими открытиями. Не огорчайтесь, если сразу не удается вычленить из бурного потока мыслей оптимальный вариант. Механизм уже запущен, и результат непременно будет. Например, Менделеев долго работал над задачей классификации химических элементов. Как известно, его подсознание нашло творческое решение во сне.

Увеличить творческий потенциал можно, занявшись чем-то неизведанным, абсолютно не связанным ни с вашей профессией, ни с прежними увлечениями. Больше фантазируйте. Так, перед сном, вместо того, чтобы бесконечно прокручивать в голове насущные проблемы, помечтайте, загляните в будущее, придумайте интересную историю. Фантазия всегда расширяет горизонты креативности.

Старайтесь видеть красоту даже там, где ее по определению быть не может. Рисуйте ее для себя повсюду. Увидеть красоту можно и в валяющемся на обочине мусоре. Если дать волю воображению, то можно представить разноцветные бумажки фантастическими цветами. Развивая творческие способности, вы сможете не только молниеносно принимать решения в нестандартных ситуациях, но и заметите, что мир вокруг вас стал ярче, удивительнее и интереснее.

Обучение в сети

onlajn-uchebaЛюди с физическими недостатками теперь могут с легкостью обрести профессию, чересчур занятая мама с детьми – сменить ее, талантливый, но бедный студент – учиться в престижном вузе. И это далеко не полный список преимуществ, которые дает интернет-образование по сравнению с обычными формами обучения

Если раньше виртуальное обучение было из области фантастики, то сейчас преподаватели с учениками вполне реально общаются по Skype, а зачеты и экзамены сдаются при помощи специальных программ с Сети. Учеба по интернету, или e-learning, как его называют на Западе, уверенно обретает поклонников во всем мире, постепенно находя призвание и в нашей, отчаянно догоняющей цивилизацию стране.

ОНЛАЙН-БЛАГО
Как это ни парадоксально, но именно онлайн-учеба помогает ощутить человек настоящее социальное равенство – у него есть возможность получить образование независимо от того, где он живет и чем занимается, какое у него здоровье и как он выглядит, насколько он обеспечен или кто его родители.

Более того, сегодня ряды студенческой онлайн-братии могут пополняться за счет людей разных социальных групп. К примеру, Пенсильванский университет предложил онлайн-учебу солдатам американских мировотворческих частей, расположенных в горячих точках, Открытый университет Нью-Йоркской технологической школы – морякам, находящимся в плавании, а Хагенский заочный университет в Германии дал возможность получать бесплатное образование заключенным (из 56 000 студентов этого вуза 400 – преступники, причем для обычных студентов образование платное).

Переход к дистанционному обучению стал для многих вузов единственным путем выживания в кризисное время.

ДЕФИЦИТ ПРИЗНАНИЯ
Продвинутые иностранцы уже давно считают онлайн-обучение образованием будущего, так как мир все больше стремится к экономии времени и индивидуализации каждого человека. В Украине, напротив, об онлайн-учебе еще мало кто знает, и немногие ей доверяют. Далеко не все работодатели готовы принять диплом такого вуза, поэтому специалисты по набору персонала советуют выбирать онлайн-образование в качестве второго высшего или для повышения квалификации. К тому же через интернет можно освоить далеко не все профессии. Пока нам сложно представить, чтобы медсестры, а тем более врачи обучались посредством интернета, хотя некоторые вузы Америки это практикуют.

ВЫГОДА НА ЛИЦО
Наверное, уже никого не удивляет, что интернет-образованию удалось найти свою нишу. Во-первых, это выход. Далеко не все работодатели готовы мириться даже с заочной учебой сотрудника, поэтому дистанционное образование может спасти ситуацию. Во-вторых. Это шанс. Будучи прилежным студентом, человек может вполне самостоятельно освоить специальность, на которую ему не удалось поступить в престижный вуз из-за высокого конкурса. В-третьих, это недорого. К примеру, в Украине в МАУП дистанционное обучение на 20% дешевле заочного – около 3500 грн. В год. А в Америке и Великобритании – на 35-45% (онлайн-образование – от 5 до 8 тыс. долл. в год, стационар и заочное 15 и 12 тыс. долл.).

В ДЕСЯТКУ
В США есть масса вузов, специализирующихся исключительно на онлайн-образовании. Такие учебные заведения найдутся и в Китае, Канаде, Франции. В Украине же их нет, правда, около 10 традиционных университетов имеют право выдавать онлайн-выпускникам диплом государственного образца. Однако не все из них могут похвастаться качеством интернет-сервисов зарубежных вузов.

ВАС НЕ БРОСЯТ
Хотя онлайн-образование подразумевает индивидуальное обучение, на Западе, к примеру, к студенту прикрепляется тьютор – курирующий преподаватель. Он проверяет тесты, контрольные работы, помогает своему подопечному готовиться к экзаменам. Студенты сами выбирают время, когда им удобнее сдавать модули и экзамены. Впрочем, сама учеба в большей степени проходит в тесном контакте с интернетом.


    • Или же если вы хотите узнать, как взломать пользователя в контакте, тогда в обязательном порядке нужно ознакомиться с материалом, который находится на сайте www.spyline.ru, там находится очень полезная статья о том, каким способом лучше всего можно взломать пользователя, а так же рассказывается какими способами лучше этого не делать.

  • Империя Мэддена

    meddenЗа последние 20 лет мир не припомнит другой такой захватывающей и блестящей истории успеха, как у американского дизайнера Стива Мэддена!

    Путь простого кладовщика на обувной фабрике до владельца fashion-империи смахивает на воплощение классической американской мечты. А мы сейчас узнаем, что же происходило в реальности!

    Как все начиналось!
    История Steve Madden началась задолго до того, как был основан сам бренд. Некогда Стив действительно работал рядовым кладовщиком на обувной фабрике, а затем – обычным продавцом в обувном магазине. Все это только сыграло на руку Мэддену, позволив ему постичь все тонкости дела, — от промышленного производства коллекций до сложных маркетинговых ходов.

    Согласитесь, природная смекалка, помноженная на фанатичное желание творить, всегда ведет к потрясающим результатам. Но этого мало! Стив открыл для себя нечто такое, что помогло ему стать лучшим среди равных. «Индивидуальность определяет облик будущего. Идея приходит мне в голову, когда я прогуливаюсь по улицам Манхэттена, Лондона и других столиц мира. Мне нравится дарить людям уникальную возможность выразить свое «Я» посредством обуви. Мои подиумы – это тротуарные дорожки!» — говорит Стив Мэдден.

    Первая пара обуви Steve Madden родилась вначале 80-х. Именно с этого эксперимента и скромной суммы $1100 все и началось. Дизайнер сделал ставку на яркий рок-н-ролльный стиль 70-х – высокий устойчивый каблук и умопомрачительные платформы, помножил на огромнейший выбор – и не прогадал. Ретрофишки от Мэддена моментально нашли отклик среди fashion-критиков и покупательниц, и Стив с утроенной энергией окунулся в творчество, не забывая, впрочем, о развитии бизнеса. Первый бутик Steve Madden открылся в 1993 году в нью-йоркском районе Сохо и положил начало развитию не только торговой сети, но и всей модной империи.

    Талантливый во всем
    Еще один секрет от Стива – свежие креативные идеи, ориентированные на молодежную аудиторию. Новаторские рекламные кампании Steve Madden быстро покорили сердца девушек, неравнодушных к стильной обуви. Достаточно вспомнить знаковые имиджи Big Head Girls, появившиеся в 90-х. Персонажей постеров и видео, юных сексуальных модниц, отличавшихся большими головами и миниатюрными фигурками, придумал талантливый графический дизайнер Бернард Буч. Он уже «обул» их в Steve Madden.

    Стив – настоящий магнит для креативных идей и творческих людей. Дизайнер смело берется за реализацию не только fashion-проектов, но и многих других – ярких, интересных, запоминающихся. Увлеченность творчеством музыкальных идолов Джимми Пейджа и Дэвида Боуи, их яркие сценические образы всегда вдохновляли Мэддена, и однажды его любовь к музыке воплотилась в конкретном проекте Steve Madden Music.

    Мистер Мэдден обожает гольф и коллекционирует бейсболки. «Если бы я не был дизайнером обуви, моим призванием стал бы профессиональный гольф», — говорит он. Увлеченность спортом отразилась на модном бизнесе Стива: недавно частью его империи стал культовый бренд Superga, чьи кеды обожают актрисы Алекса Чанг, Лив Тайлер, Сиена Миллер, Кэти Холмс и многие другие знаменитости. Дизайн обуви разрабатывают талантливые сестры Олсен, так что новое начинание обречено на успех!

    Прошлой осенью Стив объявил о начале сотрудничества с Бетси Джонсон – культовым американским fashion-дизайнером. Линейка обуви Betsey Johnson x Steve Madden – яркая и разнообразная, главный акцент в ней сделан на цветные затейливые принты. В Украине коллекция появится в продаже уже в феврале 2012 года!

    Бизнес-империя Steve Madden
    Успешность всех без исключения начинаний Стива Мэддена только подстегивают к его дальнейшему развитию бизнеса. Сейчас в империи Steve Madden 15 брендов, и это наверняка не предел. Яркая динамика компании говорит о незаурядном подходе к продвижению каждого начинания и четкой организации бизнеса. Steve Madden осваивает новые рынки, открывая магазины по всему миру.

      • Что может быть лучше, чем отдых в Австрии в январе месяце? По старой традиции собираемся с друзьями рвануть туда ненадолго после праздников. Ни с какими жаркими странами в сравнение не идет..